中国菜特级大师

2019-09-03 20:57 来源:未知

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       【马乃臣】男,拉祜族,生于一九五七年7月,江西省长治市人。现任吐鲁番市烹饪组织总管,湖北省首届餐饮烹饪组织管事人,国家尖端烹调技士,中夏族民共和国烹饪大师。厨艺调换热线:13942978313
       一九七两年六月在场职业,前后相继被评为三级、二级、特级、高等烹饪技术员。在原锦西餐饮食服务务集团所属饭馆、酒馆工作,任班长、老总、首席营业官等岗位。改正开放后,为创设发展后继有人,前后相继组织教学培养锻练学生。曾经在艾哈迈达巴德、内江、咸阳及鹰潭周围城市的饭店、商旅、饭庄等插足处管事人业,1994年参预新加坡元达杯全国名厨范大学奖赛并荣获金牌,二〇〇〇年在场新加坡奇山杯全国名厨交换比赛荣获一等奖、杰出奖,二零零四年在座香岛奇山杯全国名厨调换竞技研究切磋会并被聘为高档评选委员会委员。

      【高建文军】男,塔塔尔族,生于1965年7月,湖南省张家界市人。国家尖端烹饪技术员,中夏族民共和国烹饪大师,现任绥化市餐饮烹饪组织监护人。厨艺沟通热线:13470662828
      一九八〇年八月在座专门的学问,一九八八年被评为2级厨子,1998年被评为高级烹饪技术员。曾前后相继在衡水、锦西、德雷斯顿等客栈、饭馆任厨中校职业,一九九三年出席新加坡元达杯首届全国厨子范大学赛获金杯、金牌、一等奖,一九九七年在场世界烹饪大赛荣获金奖,二〇〇三年在座东京(Tokyo)奇山杯全国名厨交换比赛研究切磋会荣膺一等奖、优良奖,现任保山市亚丁湾南大学旅舍厨团长。

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鲍汁扣辽参——马乃臣

干烧大鲍——李铁军制作

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 冰  鲍——马乃臣

清蒸大鲍翅——刘瑞芳军制作

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