中华烹饪手艺能手,中华夏族民共和国菜大师

2019-08-16 01:33 来源:未知

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徐德军,男,保安族,1972年12月落地,江苏江门市人。英式烹调高端技术员,中中原人民共和国烹饪大师,中华烹饪技能能手,国际烹饪方法大师,全国中餐业特级评选委员会委员,商旅管理餐饮首席实施官人,高端食物雕刻师,国家名厨编纂委员会高端厨神委员,现任东京亲加亲餐饮集团行政总厨兼出品总经理。

   【沈超群】男,纳西族,吉林省利伯维尔人,本科文凭,国家英式烹调高端技士,国家纤维素师,中夏族民共和国烹饪文化大师,国际烹饪格局大师,食全食美电视机栏目评选委员会委员,东北菜名厨,香岛名厨楚菜商会省长,东方之珠市烹饪组织会员,中夏族民共和国菜(zgc)文化传播为主(中国菜厨子),世界夏族健康膳食品工业协会会总管,湖南省烹饪组织监护人。现任新加坡御品香天国际餐饮管理有限公司实行老董。

他非但掌握东鲁菜,并且对于烹制东北菜、海派风尚菜及髙档海鲜照料也最为长于,在食物雕刻方面也颇有功力,抛砖引玉,不断革故更始,制作的意味菜色有蟹粉虾球、咖喱牛排、椒汁刺参、黄焖鸡丝翅、什果凤尾虾、水草绿君子花瑶柱翅等品类。

       沈超群先生13虚岁拜国宝级烹饪大师津菜泰斗方乃根老知识分子为师。二〇〇七年在新西兰读书学习八年,时期得到香港(Hong Kong)教师光孝皇帝等大师的真传。并以杰出成绩得到了国际公证通用的英式烹调高端技术员资格证书及餐饮经营高级厨房管理师证书。

一九八七年从厨,在山西颖上县西城大旅馆学徒;一九九一年在累西腓风华厨子范专校门的学问本领学校自学学习结业;一九九三年在新加坡北海客栈供职;一九九八年供职于新加坡富乐门大饭店;1996年供职东方之珠碧池酒家厨少校和四季旺大酒店副厨中校;二〇〇二年任职法国首都天马大旅馆厨旅长,并在时刻渔港学习淮扬菜,后到雅砻江大饭馆音乐之声大商旅举办楚菜学习;2007年任职斯博特大客栈(四星级)总厨助理;二零零七年充当哈迪公司淮河分店行政总厨;二〇〇两年包揽新加坡闵行区江四川大学酒馆和宝山粤豪大商旅充当厨少校;二零一二年任职正天龙餐饮厂商(山西美味美味的食物园、东南人家、干锅轩、香港(Hong Kong)老弄堂)四家店行政总厨;贰零壹伍年担当易味餐饮管理有限公司行政总厨;二〇一六年任北京嘉定两岸出品部助理;前年出任巴黎亲加亲餐饮集团行政总厨兼出品老板。

       曾任东京(Tokyo)权金城权品公司管理集团任行政总厨专职总总经理,东京正才国际餐饮管理有限公司副总首席营业官,巴黎东方Hans酒馆首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大饭馆行政总厨,每一天大酒馆行政总厨主厨等。

二零零一年一月加入宁波市西湖美味佳肴节热菜比赛中荣获头名;二零零七年十月荣膺满汉全席全国TV烹饪擂赛金奖;二〇〇七年1月考取英式烹调二级技士职务任职资格;二〇一一年7月晋升为美式烹调一流高等技术员职务名称;2008年二月被东方美食高校赋予年度一流饮千金食治营人奖;二〇〇八年5月荣膺味道名厨全国烹饪大赛特金奖;二〇一六年二月参加世界弘博餐饮结盟第八届名厨烹饪音乐家(腾达杯)好吃的食品争伯赛得到特金奖;荣获二零一五年好食物材料国际厨艺公开赛特金奖;二零一五年一月在第三届中夏族民共和国名厨技术博览征集评选中被评为中中原人民共和国烹饪大师称号,其业绩及小说入选国家级图书《中夏族民共和国名厨技能博览》一书;二零一四年11月被中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化中央评为中华烹饪手艺能手称号,同临时常候被国家名厨编纂委员会聘请为高等厨子委员职责;荣获CFE2014第十一届国际比肩争占首位赛国际烹饪格局大师称号;二零一七年十二月得到中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化主旨全国中餐业特级评选委员会委员资格;

 

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沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师鲁菜泰斗方乃根老知识分子

 

       二〇〇一年二月—2002年3月在湖北民族酒馆聘请专门的学问全羊宴制作。

  二零零一年10月—二零零四年四月在青海梦城集团支行负担湖南菜主理。

  二〇〇三年七月—2005年七月在浙江梦都集团总行担当全羊宴大师。

  200二月—二零一零年专职新加坡市东方汉斯餐厅首席行政总厨。

  二〇〇两年—贰零零玖年担任巴黎正才国际饭店管理有限集团副总老板。

  2009年—2012年担当新加坡权金城权品公司处理公司行政总厨全职工总会老板。

二〇〇八年—二零一三年担任新加坡十三陵神鹿庄园才能顾问专职出品老板。

现任新加坡御品香天国际餐饮管理有限集团实行总经理。

      

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       二〇〇一年担负安徽民族酒馆开设的全羊宴席美味的吃食节图谋人。

  二〇〇二年肩负福建人家酒家设置的广东菜·徽州故乡美味佳肴美馔节筹备人。

  2006年被评选梦都公司二零零五年度优良管理员称号。

  贰零零陆年全羊宴菜系“特色鱼咬羊” 荣获金牌菜称号。

  二〇〇八年在东京(Tokyo)东方汉斯餐厅充当总厨时被评为香水之都市奥林匹克运动会食品卫生评选A级餐厅。

  二〇一〇年加入福井市第三届“爱心杯”国际名厨争当霸主赛荣获特金牌。

  二〇〇三年到位欧洲国际厨皇擂赛荣获夏族饮食著名大厨荣誉。

  二零零六年出任第二届及第三届搜厨烹饪大赛评委,并被评为新加坡市青少年烹饪方法大师。

  二零零六年在中、日、韩国际厨皇争伯赛后,被评为美好行政总厨称号。

二〇〇八年充当东京第一届“爱心杯”国际伤官争当霸主赛特邀嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。况且一举摘得国际烹饪方法大师、江西菜文化大师称号。

  二〇〇八年担当“味道二〇〇八全国青少年厨神烹饪大赛香江半决赛邀请嘉宾。

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