美味美食指南

2019-09-25 02:51 来源:未知

六合开奖现场开奖记录 1

六合开奖现场开奖记录 2

4张图片

1张图片

“青波鱼Sinibarbus sinensis亦称中华倒刺鲃,俗称乌鳞、青板,分类上隶属鲤形目、鲤科、鲃亚科、倒刺鲃属鱼类,该鱼在长江流域产区是名优鱼类之一,其具有个体大、生长快、食性杂、肉质鲜嫩、适应性较强等优良性状。”

“为了起这个名字,寻思了很久~从辅料上来说,又有自家红油豆瓣和郫县豆瓣,又有泡椒泡姜,还加了点泡酸菜;从做法上来说,最后一道工序属于沸腾鱼或香水鱼的做法,而这种做法又有点像四川人做菜的另一个说法叫:渡。所以干脆就叫家常草鱼算了,草鱼也可以用花鲢代替。”

食材明细

食材明细

主料

今晚开马结果资料,主料

  • 青波鱼850g
  • 草鱼约2.5斤

辅料

辅料

  • 猪肉50g
  • 红辣椒适量
  • 芹菜一颗
  • 大葱两颗
  • 泡椒适量
  • 泡姜适量
  • 老姜一块
  • 大蒜一个
  • 泡酸菜适量
  • 小葱两颗
  • 辣椒面适量
  • 熟芝麻适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 六合开奖现场开奖记录,适量
  • 白糖适量
  • 猪油适量
  • 料酒适量
  • 花椒50余颗
  • 淀粉适量
  • 鸡蛋一个
  • 郫县豆瓣一勺
  • 自制红油豆瓣一勺
  • 菜油约100g
  • 鸡精适量

配料

  • 老姜适量
  • 大蒜适量
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 郫县豆瓣酱适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 白糖适量
  • 鸡精适量
  • 大葱适量
  • 小葱适量
  • 淀粉适量
  • 菜油适量
  • 小磨麻油适量
  • 适量
  • 微辣口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

家常草鱼的做法步骤

  • 酸辣口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 六合开奖现场开奖记录 31草鱼一条约两斤半,菜市场让杀鱼师傅收拾并片好,自己刀功可没这么好,呵呵。回家后冲洗干净,去除杂质,鱼头鱼骨加盐、料酒、淀粉腌制片刻。
  • 六合开奖现场开奖记录 42鱼片冲洗后,用淡盐水漂起,水温约二十度。
  • 六合开奖现场开奖记录 53老姜、蒜、泡姜、泡椒分别剁碎,大葱切粒。
  • 六合开奖现场开奖记录 64芹菜洗净破开切三公分左右长度的条,小葱切花。
  • 六合开奖现场开奖记录 75泡酸菜切粒,再盛一勺自制红油豆瓣,一勺郫县豆瓣,备用。
  • 六合开奖现场开奖记录 86锅内加菜油,中火把花椒略炸一会儿。
  • 六合开奖现场开奖记录 97加入盘内配料翻炒。
  • 六合开奖现场开奖记录 108到油呈红色,加少许老抽和料酒。
  • 六合开奖现场开奖记录 119加清水一碗,烧开后转小火,加适量猪油、白糖、生抽、醋,熬十余分钟。
  • 六合开奖现场开奖记录 1210加入鱼头,继续小火熬。
  • 六合开奖现场开奖记录 1311鱼头熬几分钟后,加入大块的鱼骨,继续熬。
  • 六合开奖现场开奖记录 1412加入全部鱼骨,开中火煮约三分钟。
  • 六合开奖现场开奖记录 1513捞出淡盐水泡着的鱼片,加入一个鸡蛋的蛋清,再加入少许盐,料酒,淀粉,抓匀。
  • 六合开奖现场开奖记录 1614所有鱼骨煮三分钟后加入芹菜,略煮半分钟,加盐和鸡精调味后起锅。
  • 六合开奖现场开奖记录 1715只把锅里的鱼骨和作料起锅,汤水仍然留在锅里。
  • 六合开奖现场开奖记录 1816快速把鱼片逐一放入锅里,加盖大火煮开,汤开后半分钟就可以了,连汤带肉轻轻倒在刚才的鱼骨上。
  • 六合开奖现场开奖记录 1917重新起锅,加入菜油,烧热。
  • 六合开奖现场开奖记录 2018烧菜油的时候,鱼片上面洒上辣椒面,花椒,熟芝麻。
  • 六合开奖现场开奖记录 2119油烧热后,淋在鱼片上,洒上葱花。
  • 六合开奖现场开奖记录 2220鱼肉细嫩鲜香,味道不错哦~

干烧鱼的做法步骤

小窍门1、草鱼可以用花鲢鱼代替。
2、没有酸菜可不加,但泡椒泡姜必须要有,不然少个味道。
3、鱼片先用淡盐水泡一下,煮出来肉质更嫩,还能去腥。
4、鱼片煮的时间不能过长,否则肉就老了。

  • 六合开奖现场开奖记录 231青波鱼宰杀、去鳞、去腮、去内脏,洗净。用老姜、盐、料酒码味。
  • 六合开奖现场开奖记录 242猪肉洗净,切丁。
  • 六合开奖现场开奖记录 253辅料洗净,切好,备用。
  • 六合开奖现场开奖记录 264锅烧热,下菜油烧至7成热,炸鱼。
  • 六合开奖现场开奖记录 275炸至两面金黄色滤油起锅。
  • 六合开奖现场开奖记录 286炒锅放少量油,下猪肉丁炒8成熟。
  • 六合开奖现场开奖记录 297下花椒、老姜、大蒜炝锅。下剁碎的郫县豆瓣,炒出香味。
  • 六合开奖现场开奖记录 308加料酒、醋、白糖、生抽翻炒后,加水烧开,加大葱、红辣椒,再将鱼放入烧2分钟。待鱼吸收汤汁后,加入淀粉、鸡精收敛汤汁。
  • 六合开奖现场开奖记录 319淋上小磨麻油,起锅装盘,撒上小葱,完成。

小窍门1.炸鱼时不要轻易翻动,以免把鱼翻烂,影响外观。

2.炸鱼不要太久,两面金黄即可,这样鱼肉才能外酥里嫩。

TAG标签: 六合开奖
版权声明:本文由今晚开马结果资料发布于美食天下,转载请注明出处:美味美食指南