美食食谱,食谱笔记

2019-09-25 02:51 来源:未知

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用料主料

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    牛腩1000克

  • 图片 3

    白萝卜1000克

食物的原料明细

调料

主料

  • 色拉油适当的量
  • 盐花适合的数量
  • 白糖适合的量
  • 姜5克
  • 蒜5克
  • 八角3个
  • 花椒1小撮
  • 桂皮1块
  • 芝麻油小量
  • 柱侯酱适当的量
  • 胡椒粉适合的数量
  • 牛腩适量
  • 萝卜适量
  • 手工业面条适量

萝卜炖牛腩的做法

辅料

1.牛腩洗干净,策动好姜片、蒜瓣和各类香料

  • 五香卤料适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量

2.牛腩切丝,建议并不是切得太小,炖好的牛腩会缩水大致四分之一到四分之二的理之当然

3.干锅炒干牛腩的水分,盛起

  • 五香口味
  • 烧工艺
  • 三十分钟耗费时间
  • 简轻易单难度

4.起油锅炒出香味姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮,要爆出香味来

牛腩萝卜面包车型客车做法步骤

5.倒入炒过的牛腩,清炒5分钟左右

  • 图片 41牛腩泡出血水后焯水,切成片。萝卜切条。
  • 图片 52清炒下牛腩,转入高压锅,参预除了萝卜外的种种调味料。SAIC后温火30分钟。
  • 图片 63牛腩煲好后,参预萝卜。把面条煮烂捞起,参预牛腩萝卜就可以。

6.归入盐、葡萄糖、柱侯酱、省油、胡椒粉等佐料

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7.翻翻一碗半的水,煮沸

8.把牛腩倒入高压锅,按下炖牛/羝肉的键

9.出汽后炖45分钟

10.炖牛腩的距离,把萝卜切大块备用

11.牛腩炖好后,放入白萝卜,加盖炖上10分钟就能够了

12.炖好的香馥馥牛腩

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菜色特色

1、牛腩是牛腹下部的肉肉,是新德里茶餐厅、大排档最广泛的食物的材料,除了与萝卜同炖外,还时常与爽滑的面食搭配,那正是卢森堡市面条中的佼佼者——与龙虾馄炖面齐名的牛腩面了。

2、牛腩性寒,吃多了便于发天性;而白萝卜却性偏寒,两个一同炖煮,恰恰起到了寒热中和的作用,真可谓集合思路和意见,且现时气象渐入冰月,在家炖上一锅萝卜牛腩,随做随吃,实算一件好事,只不过,要挑上好的牛腩,须不畏早起跑一趟菜市集,早起的小鸟才有食吃。

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