美食食谱,金鱼汤圆的做法

2019-08-19 00:51 来源:未知

学做了花汤圆,觉得很漂亮,又想起曾经在元宵节时收藏的一个南宁小鱼老师的金鱼汤圆的菜谱,于是找出来学习制作,用了不同颜色的面团做出了各种色彩艳丽的金鱼,我没有墨鱼汁来调成黑色面团,就做成了咖啡色的眼睛,有些许的抽象,呵呵~~

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

金鱼汤圆的食材

1张图片

“金鱼汤圆,豆沙馅的,祝大家元宵佳节快乐!”

食材明细

  • 糯米粉适量
  • 红曲粉适量
  • 咖啡粉少许
  • 温水适量
  • 南瓜1块

图片 1

辅料

主料

金鱼汤圆的做法步骤

  • 图片 21南瓜去皮切片蒸熟
  • 图片 32南瓜片碾碎加糯米粉和成面团
  • 图片 43和好的黄色面团与豆沙馅
  • 图片 54糯米粉加温水和成白色面团
  • 图片 65取一小块白色面团加红曲粉揉成红色面团
  • 图片 76取一小块南瓜面团与红曲面团混合后按扁长鱼形,边缘捏薄点
  • 图片 87包入豆沙馅
  • 图片 98捏成鱼形
  • 图片 109取块白色面团加咖啡粉揉成面团,取一小抉揉圆当眼睛用
  • 图片 1110眼睛蘸水粘上
  • 图片 1211尾巴用剪刀剪两下,用牙签压出鱼尾形状,用筷子夹一下鱼腰部,形状出来了
  • 图片 1312水开入水煮
  • 图片 1413成品
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